【奶香南瓜馒头做法】南瓜馒头是很多人喜爱的家常面点，尤其在秋冬季节，口感松软、香味浓郁的奶香南瓜馒头更是备受欢迎。下面将从制作步骤和材料准备两个方面，对“奶香南瓜馒头做法”进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、
奶香南瓜馒头主要由南瓜泥和面粉制成，加入适量牛奶增加香气与湿润度，使成品更加柔软可口。制作过程中需要注意南瓜泥的细腻程度、发酵的时间以及蒸制的火候。掌握好这些关键点，就能轻松做出香甜可口的奶香南瓜馒头。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 南瓜 300g、中筋面粉 400g、牛奶 100ml、酵母 5g、白糖 30g、盐 2g、食用油 10g |
| 步骤 | 1. 南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥； 2. 面粉、酵母、白糖、盐混合，加入南瓜泥和牛奶揉成团； 3. 面团发酵至两倍大； 4. 揉面排气后分成小剂子，捏成馒头形状； 5. 二次发酵15分钟； 6. 上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再出锅。 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 发酵时注意温度，最好在25℃左右环境，避免过冷或过热。
- 蒸制时水要烧开后再上锅，避免馒头塌陷。
- 可根据口味添加少许肉桂粉或椰蓉增加风味。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松制作出香甜软糯的奶香南瓜馒头，既健康又美味，适合早餐或下午茶享用。