导读大家好,小龙来为大家解答以上蛋糕面包的口感有哪些,面包和蛋糕的区别在哪里的问题,那么下面带大家一起了解下吧。解答:1、面包和蛋糕的
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大家好,小龙来为大家解答以上蛋糕面包的口感有哪些,面包和蛋糕的区别在哪里的问题,那么下面带大家一起了解下吧。

解答:

1、面包和蛋糕的区别如下:材料;发酵;生产方面。

2、材料:

3、面包用高筋面粉,蛋糕用低筋面粉;

4、发酵:

5、面包是面团,蛋糕是面糊。

6、生产:

7、面包是固体,蛋糕是粘性的。

8、面包,也叫面包面团,是一种用谷物面粉加热制成的食品。它是以小麦粉为主要原料,辅以酵母、鸡蛋、油、糖、盐等辅料,与水混合制成面团,经发酵、分割、成型、醒发、烘烤、冷却而成的烘焙食品。

9、蛋糕是面食,通常是甜的。典型的蛋糕是通过烘焙制成的。蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂、粘合剂、起酥油、液体、香精和发酵剂。

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