导读您好,今天小花就为大家解答关于笋干怎么泡发快,笋干怎么泡发相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、按照用量(两片笋干是一

您好,今天小花就为大家解答关于笋干怎么泡发快,笋干怎么泡发相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时;  2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开。

2、煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态。

3、  3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪。

4、  4、如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行。

5、也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可。

6、  如何泡发笋干 教你多种笋干的泡发方法  发布时间:2014-11-12 11:33:23 来源:网络综合  [健康养生365 养生食谱]笋干是由笋制作成的干货,有助食、开胃之功效,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

7、笋干烹饪前要先进行泡发,那么如何泡发笋干呢?小编接下来为您推荐笋干的泡发方法。

8、    如何泡发笋干 教你多种笋干的泡发方法  笋干的泡发方法一  笋干食用前必须经过水发。

9、先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。

10、在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。

11、一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。

12、水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。

13、  笋干的泡发方法二  拿开水煮15分钟,然后用刀切成你想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条),泡在水里,12小时后就可食用了,不要泡太久,不然就没了笋干的味道。

14、笋干本身就是经过特别烤烘的干货了,所要泡胀就的要一点时间了,不怎么能如此保留长时间。

15、以我的看法是先在温水浸泡几个小时待有点软后,再下锅煮半小时了。

16、后用刀切成你想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条),泡在水里,12小时后就可食用了,不要泡太久,不然就没了笋干的味道。

17、  笋干的泡发方法三  把笋干放进热水里泡上,凉了就放一边继续泡,每天换水,换水时最好连笋一起放火上烧开,这样不容易变质,泡3天后基本就可以切得动了,这时把笋干切片,继续泡2天,口感就很好了。

18、有时妈妈也用淘米水泡,说这样不容易变坏还泡得快。

19、  笋干的泡发方法四  先清水泡软,然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。

20、然后再拿出来换水再泡,看天气一般这样的再泡一,二天就可以。

21、我买的比较嫩没有什么可以丢的所以不用泡很久。

22、现在的天气最好不要用淘米水,要酸的。

23、  笋干的泡发方法五  笋干放到清水里,浸泡一夜一昼,中途换一道水。

24、即头天晚上浸,第二天晚餐即可做菜用了。

25、(大热天,如果泡发时间过长,笋干易变质。

26、)  2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用,因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬。

27、锅中烧开水,放入整片笋干,然后放入一点食用碱(这就是硬笋干变软的关键)。

28、  3、笋干在碱水里煮5分钟(我的时间只是参考,具体的请根据自家笋干软硬程度定)。

29、  4、当笋干底部能用筷子通过即可,捞出笋干,用冷水冲洗。

本文就讲到这里,希望大家会喜欢。