大家好，雯子来为大家解答以上问题。秘制白菜做法，如何做白菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 大白菜、土豆切大块，葱花、蒜片、干辣椒切末备用。香肠切片备用(也可以用猪肉)。先把香肠(或猪肉)炒一下，盛出待用。

2、 锅内热油，油热后放入花椒和干辣椒，转小火，放入白糖慢慢熬出糖色，放入葱花和蒜片翻炒。

3、 倒入白菜、土豆、猪肉，大火翻炒(完成后可以加香肠)。加入酱油和豆瓣酱，翻炒均匀，再加点盐。(豆瓣酱是咸的，可以少加盐。)翻炒两分钟，加水，中火煨至剩少许水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。