导读 大家好，雯子来为大家解答以上问题。排骨饭怎么做，如何做排骨饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！ 解答：1、配料：细排、小排等。

大家好，雯子来为大家解答以上问题。排骨饭怎么做，如何做排骨饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 配料：细排、小排等。

2、 配料：姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等。

3、 先把米洗干净，第一遍浇花，第二遍和第三遍的水放进蒸饭器里蒸。

4、 将排骨切成小块。

5、 将排骨捞出，用清水冲洗干净，将豆腐(切成排骨一半大小左右的小块，上油)、香菇、黑木耳放入锅中，按比例加入。

6、 盖上锅盖，压空气12-15分钟，锅内气体自然排空后，即可开锅。

7、 将压好的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟(注意收汁很重要，味道在于收汁。收汁的时候要根据顾客的需要分发适量的辣椒和菜椒，再加入西红柿)。

8、 收汁后，用锅夹夹在底盘上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。