卷馍的和面方法(卷馍)

您好,今天小花就为大家解答关于卷馍的和面方法，卷馍相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、分析如下加适量的水，将面和好。

2、把揉好的面放到水盆里，和到一定的程度。

3、2、洗面水在盆里澄一会，然后把清水倒掉，只留下白面水，越浓越好。

4、接着开始做馍皮，把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面，平低锅要保持相当高的温度。

5、把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。

6、基本上馍皮就做成了。

7、现在就的把面筋放到锅里煮熟。

8、注：面筋用手撕碎。

9、不大不小的撕。

10、馍皮卷上豆芽面筋。

11、3、把菜放到饼上面。

12、4、卷起来，卷饼就做好了。

13、扩展资料：卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。

14、阜阳的卷馍其实就是南方人做的春卷。

15、2、阜阳卷膜就是春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、海带，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽海带越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是上班族以及学生的特喜欢的食品，因为吃卷膜不仅可以节省时间而且营养也丰富。

16、3、阜阳的卷馍以个大馅多出名，卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥（这个也是很有特色的香料）和香菜。

17、在阜阳最出名的卷馍应该田三卷膜。

18、4、四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起组成一个大皮，从蒸汽锅里捞出煮好的面筋豆芽海带，带点卤味又不是很重口味的菜：豆芽，黄瓜，面筋放在皮上，卷起．另外你也可以自选添加鸡蛋，香肠和调味料：辣椒酱和香菜．一起卷入馍皮中。

19、5、大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，丝滑的海带再加上鸡蛋香肠，独特的味道留存于齿间，让你永生难忘，这就是阜阳卷馍！参考资料来源：百度百科：阜阳卷馍。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。