生鲜超市蔬菜水果如何保鲜（新鲜蔬菜水果存放温度）

今天小编肥嘟来为大家解答以上的问题。生鲜超市蔬菜水果如何保鲜，新鲜蔬菜水果存放温度相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、电冰箱各间室的使用 a、冷冻室内温度约-18℃。

2、可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。

3、本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

4、 b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

5、 c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。

6、冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。

7、 d、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。

8、如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。

9、一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。

10、 6．食品贮存注意事项 a、空箱试运转2小时左右，待箱内温度达到稳定后再贮存食品。

11、 b、箱内贮存的食品不宜过多过挤，要有冷气对流空隙，以利保持温度均匀。

12、 c、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。

13、 d、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。

14、 e、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子汁、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。

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