导读 大家好，雯子来为大家解答以上问题。宫爆鸡丁为啥叫宫爆鸡丁，宫爆鸡丁名字的由来很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！ 解答：1、“宫

大家好，雯子来为大家解答以上问题。宫爆鸡丁为啥叫宫爆鸡丁，宫爆鸡丁名字的由来很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 “宫保鸡丁”名字的由来：丁宝桢由山东调任四川巡抚。都江堰被淹，新官上任三把火，就去视察。由于午饭耽搁了，我不得不在街上的一家小饭馆吃饭。可惜很多菜都卖完了，没有菜炒。人饿了，迫不及待的去其他餐厅，就用鸡肉等几种原料，快速炒熟。丁宝珍觉得好吃，很满足。“宫保鸡丁”出名了。

2、 宫保鸡丁又称宫保鸡丁，由一只白嫩的公鸡的胸脯和花生制成，其制作方法属于热炒。这道菜历史悠久，但有一点很特别：关于它属于哪个菜系，众说纷纭。山东人说是鲁菜，川菜，北京人说是宫廷菜，贵州人说是贵州地方菜。

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