导读 您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题。柿子醋家庭自酿的危害，柿子醋家庭自酿方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、柿

您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题。柿子醋家庭自酿的危害，柿子醋家庭自酿方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、柿子醋家庭酿制的方法：①先把柿子清洗干净，在干净阴凉处晾干后去除柿子蒂；②将盛柿子的器皿消毒灭菌并晾干，在器皿底部铺上一层干净的棉纱；③再将塑料布在器皿内衬上一层。

2、将柿子放入器皿内；④柿子放好后再盖上一层棉纱，将器皿用防尘网罩上，放到干净无蚊虫的地方；⑤柿子在器皿内经过一到两个月的自然发酵后。

3、闻到器皿内有醋的酸味，就看看器皿内的柿子液上有没有一层乳白色半透明的醋衣，如果有。

4、则第一次发酵成功；⑥将柿子醋灌入消毒干燥的瓶内密封，选一个阴凉的土堆挖一个深于一米的坑，将醋瓶埋入；⑦待柿子醋已发酵完全后即可。

5、此时时指出的颜色透明如红葡萄酒。

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