蝤蠓香炒年糕的做法

2023-09-19 19:46:10 来源：用户：

【蝤蠓香炒年糕的做法】蝤蠓香炒年糕是一道具有地方特色的海鲜炒菜，口感鲜香，年糕吸满酱汁，十分美味。以下是其做法总结。

步骤	内容
1. 准备食材	牛肉、蝤蠓（海蟹）、年糕、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐
2. 处理食材	年糕切片，蝤蠓去壳洗净，牛肉切片腌制
3. 热锅爆香	放油，加入姜蒜爆香，放入牛肉翻炒至变色
4. 加入蝤蠓	炒至变色后加少许料酒去腥
5. 调味	加入酱油、糖、盐调味，翻炒均匀
6. 加入年糕	倒入年糕翻炒，使年糕吸收汤汁
7. 出锅	炒至年糕软糯，撒上葱花即可出锅

此菜色泽诱人，味道鲜美，适合家庭制作。

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