【四色韩式海鲜锅的做法】韩式海鲜锅是一道以新鲜海鲜为主料，搭配多种蔬菜和调味料熬制而成的韩式料理，口感鲜美、营养丰富，尤其适合喜欢清淡又不失风味的食客。四色韩式海鲜锅不仅颜色鲜艳、食材多样，还能满足不同口味的需求。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 海鲜（虾、鱿鱼、贝类、鱼片） | 各100g | 可根据喜好增减 |
| 白菜 | 1/4颗 | 洗净切块 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切片 |
| 香菇 | 5朵 | 去蒂切片 |
| 大葱 | 1根 | 切段 |
| 韩式辣酱 | 2大勺 | 可根据口味调整 |
| 酱油 | 1大勺 | 提味用 |
| 蒜末 | 1小勺 | 增香 |
| 韩式辣椒粉 | 1小勺 | 增加辣味 |
| 清水 | 800ml | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将海鲜洗净，去掉内脏；蔬菜洗净切好备用。
2. 煮汤底：在锅中加入清水，放入蒜末、韩式辣酱、酱油、辣椒粉，大火煮沸后转中小火煮5分钟。
3. 加入蔬菜：依次加入白菜、胡萝卜、香菇、大葱，继续煮3-5分钟。
4. 加入海鲜：最后放入虾、鱿鱼、贝类、鱼片，煮至海鲜变色熟透即可。
5. 调味收尾：根据个人口味可再加盐或糖调节咸淡。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 蛋白质 | 约12g | 海鲜是优质蛋白来源 |
| 碳水化合物 | 约3g | 主要来自蔬菜和少量淀粉 |
| 脂肪 | 约1g | 低脂健康 |
| 维生素C | 约30mg | 来自白菜和胡萝卜 |
| 铁 | 约2mg | 来自海鲜和蔬菜 |
| 钾 | 约300mg | 有助于维持电解质平衡 |
四、小贴士
- 海鲜尽量选择新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许韩式高汤粉或海带提鲜。
- 可根据季节更换蔬菜种类，如加入菠菜、茼蒿等绿叶菜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色彩丰富、味道鲜美的四色韩式海鲜锅了。不仅美味，还非常健康，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。