【甘露醇是指什么】甘露醇是一种常见的有机化合物，化学名称为“D-甘露糖醇”，属于多元醇类物质。它在医药、食品和工业中都有广泛的应用。以下是关于甘露醇的详细说明。
一、甘露醇的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | D-甘露糖醇 |
| 分子式 | C₆H₁₄O₆ |
| 分子量 | 约182.17 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末或无色晶体 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚 |
| 熔点 | 约166–168°C |
| 用途 | 医药（渗透压调节剂）、食品（甜味剂）、工业（防冻剂） |
二、甘露醇的主要用途
1. 医学应用
甘露醇最常见于医疗领域，作为渗透性利尿剂使用。它能通过增加肾小管内液体的渗透压，促进水分排出，常用于降低颅内压、治疗脑水肿及青光眼等疾病。
2. 食品工业
由于其甜度较低且不易被人体吸收，甘露醇常被用作低热量甜味剂，尤其适用于糖尿病患者的食品中。此外，它还能作为保湿剂和稳定剂使用。
3. 工业用途
在化妆品和护肤品中，甘露醇可作为保湿成分，帮助皮肤保持水分。同时，它也被用于防冻液中，以防止低温下的结冰现象。
三、甘露醇的特点与优势
- 低热量：相比葡萄糖，甘露醇提供的热量更低，适合控制饮食的人群。
- 稳定性好：在高温或酸性环境中不易分解，适合多种加工条件。
- 安全性高：在正常使用范围内，对人体无明显毒副作用。
四、注意事项
虽然甘露醇在多数情况下是安全的，但在某些特殊情况下仍需注意：
- 过量摄入：可能导致腹泻或胃部不适。
- 过敏反应：极少数人可能对甘露醇产生过敏症状。
- 药物相互作用：在使用其他药物时，应咨询医生是否会影响甘露醇的效果。
总结
甘露醇是一种多功能的有机化合物，具有良好的溶解性和稳定性，在医学、食品和工业中均有广泛应用。作为一种低热量、高安全性的物质，它在现代生活中扮演着重要角色。了解其性质和用途有助于更好地利用这一化合物。