【粉丝蒸扇贝怎么做】粉丝蒸扇贝是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢海鲜的朋友。这道菜以新鲜扇贝为主料，搭配粉丝，用蒸的方式烹饪，保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩，非常适合家庭制作。
以下是对“粉丝蒸扇贝怎么做”的详细总结和步骤说明：
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 扇贝 | 10-12个 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 扇贝清洗干净，去壳留肉，用刀在扇贝肉上划几刀，方便入味。 |
| 2 | 粉丝用温水泡软，捞出沥干备用。 |
| 3 | 在盘底铺一层粉丝，放入处理好的扇贝。 |
| 4 | 加入切好的葱段、姜片、蒜末。 |
| 5 | 淋上生抽、料酒、白胡椒粉和少许盐。 |
| 6 | 锅中烧水，放入蒸架，将盘子放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。 |
| 7 | 蒸好后撒上葱花，淋上香油即可上桌。 |
三、小贴士
- 扇贝要选用新鲜的，肉质更嫩。
- 粉丝不要泡太久，以免太软影响口感。
- 蒸的时间不宜过长，否则扇贝会变老。
- 可根据个人口味加入辣椒或蚝油提味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的粉丝蒸扇贝。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是餐桌上的健康之选。