【清蒸龙利鱼】清蒸龙利鱼是一道以鲜嫩龙利鱼为主料，通过简单蒸制方式制作而成的经典中式菜肴。这道菜保留了鱼肉的原汁原味，口感细腻、营养丰富，深受许多食客的喜爱。下面将从食材准备、烹饪步骤、营养价值等方面进行总结，并附上一份简要的表格。
一、食材准备
- 主料：新鲜龙利鱼一条（约500克）
- 辅料：
- 姜片适量
- 葱段适量
- 生抽（或蒸鱼豉油）2汤匙
- 香醋1茶匙（可选）
- 食用油适量
- 盐少许（根据口味调整）
二、烹饪步骤
1. 处理鱼肉
将龙利鱼清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。用厨房纸吸干水分。
2. 腌制
在鱼身上撒少许盐，放几片姜片，腌制10分钟左右。
3. 蒸制
将鱼放入蒸盘中，加入姜片和葱段，水开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。
4. 调味
蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝，淋上生抽和香醋，最后浇上热油激发香味。
三、营养价值
龙利鱼是一种高蛋白、低脂肪的优质鱼类，富含不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质如钙、镁等，有助于心血管健康和增强免疫力。清蒸做法最大程度保留了其营养成分，是健康饮食的理想选择。
四、小贴士
- 选用新鲜龙利鱼，肉质更嫩滑。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 可根据个人口味添加辣椒、花椒等调料提升风味。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清蒸龙利鱼 |
| 主料 | 龙利鱼（约500克） |
| 辅料 | 姜、葱、生抽、香醋、食用油、盐 |
| 烹饪方式 | 清蒸 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪，富含维生素D和矿物质 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合注重健康饮食者 |
| 小贴士 | 新鲜鱼肉、控制蒸制时间、调味灵活 |
通过以上内容，可以看出“清蒸龙利鱼”不仅做法简单，而且美味又健康，非常适合日常家庭餐桌。