1、主料：汤圆。辅料：雪菜、白芝麻。
2、锅中倒入油，烧至六成热。
3、下汤圆过油。
4、六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。
5、再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用。
6、起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。
7、再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。
8、汤圆（glue pudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫浮元子，