【木耳炒鸡蛋简单又好吃的做法】木耳炒鸡蛋是一道家常菜，营养丰富、口感爽脆，非常适合日常食用。下面将从做法步骤、所需食材、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握。
一、
木耳炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要原料为干木耳和鸡蛋。木耳富含膳食纤维和多种微量元素，鸡蛋则提供优质蛋白质，二者搭配不仅营养均衡，还能提升食欲。制作过程中需要注意木耳的泡发时间与火候控制，避免过软或过硬影响口感。整个过程大约10分钟即可完成，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 木耳炒鸡蛋 |
| 食材 | 干木耳50克、鸡蛋2个、葱花适量、盐、食用油、生抽（可选） |
| 做法步骤 | 1. 提前用温水泡发木耳30分钟，洗净切丝 2. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀 3. 热锅冷油，先炒鸡蛋至凝固后盛出 4. 再加油炒香葱花，加入木耳翻炒 5. 加入炒好的鸡蛋，调入盐和生抽，翻炒均匀即可 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 口感特点 | 鸡蛋嫩滑，木耳爽脆，味道鲜美 |
| 小贴士 | - 泡发木耳时可用温水，加快泡发速度 - 炒制时火候不宜过大，以免粘锅 - 可根据口味加入辣椒或蒜末提味 |
通过以上内容，你可以轻松掌握木耳炒鸡蛋的做法。这道菜不仅操作简单，而且健康美味，是日常餐桌上的好选择。