导读 大家好，小宝来为大家解答以上问题。什么是食品生物技术专业，什么是食品生物技术很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、生物技术(英

大家好，小宝来为大家解答以上问题。什么是食品生物技术专业，什么是食品生物技术很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 生物技术(英文：Biotechnology)是指利用生物(包括动物、植物和微生物的细胞)生产有用物质或改进制造工艺、改善生物特性，从而降低成本、创新物种的科学技术。根据不同的工具和应用，它经常与生物工程和生物医学工程的(相关)领域重叠。

2、 生物技术是应用生物学、化学和工程学的基本原理，利用生物(包括微生物、动物细胞和植物细胞)或其组成部分(细胞器和酶)生产有用物质或为人类提供某种服务的技术。

3、 近年来，随着现代生物技术的飞速发展，包括基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程和生化工程的成就，人们越来越重视化工产品的生产，特别是一般化学手段难以获得的新产品，改变现有技术，解决困扰已久的能源危机和环境污染两大棘手问题，并已部分付诸实施。

4、 扩展信息：

5、 几千年来，人类在农业、食品工业和医学上采用了生物技术。早期的生物技术可以追溯到古代。古埃及人用酵母酿酒。

6、 后来，传统的发酵技术利用微生物进行食物发酵，或发酵生产抗生素等。都是利用生物技术的例子。现代生物技术，自20世纪50年代发现DNA结构以来，分子生物学的迅速发展给传统生物技术带来了革命性的变化。比如利用基因克隆技术，将胰岛素克隆到大肠杆菌中进行生产。开启现代生物技术的产业价值。在20世纪末和21世纪初，生物技术已经扩展到包括新的和不同的学科，如基因组学、基因重组技术、应用免疫学以及医疗和诊断测试的发展。

7、 来源：搜狗百科-生物技术

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