松花蛋的营养和副作用（你都了解过吗）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。松花蛋的营养和副作用，你都了解过吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 皮蛋，又称松花蛋，是餐桌上经常见到的一种食品。通常一个小皮蛋可以用来做皮蛋瘦肉粥，皮蛋豆腐，皮蛋韭菜等菜肴。

2、 首先，皮蛋的制作方法决定了皮蛋富含矿物质，能有效促进消化吸收，提高人的食欲。

3、 因为皮蛋是由石灰等强碱性物质制成的，可以自然中和我们的胃酸，缓解胃酸引起的胃痛或胃病。

4、 皮蛋也有一定的消暑功能，皮蛋的做法基本都是凉拌着吃或者直接配一些调料吃，所以能达到清火的效果；

5、 因为皮蛋含有一定量的铅，如果使用过量，很容易导致贫血症状，并可能引起免疫力低下的现象；

6、 如果长期吃皮蛋，还会导致人体对矿物质的吸收减弱，从而出现钙、铁、锌等矿物质缺乏的症状；

7、 在夏天，我们很难识别变质的皮蛋，因为皮蛋的制作方法决定了它独特的风味。即使其中一些已经过期，也不容易检测出来。一旦吃了过期的皮蛋，危害是非常严重的，很可能会导致腹泻、呕吐等不适症状。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。