做蛋糕打蛋清全是泡沫(做蛋糕打蛋清全是泡沫是怎么回事)
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解答:
1、 用蛋清打饼时,满是泡沫,说明蛋清送得不够。送蛋清的时候建议用电动打蛋器,可以大大节省人力和时间。
2、 一般来说,手动打蛋器用的时间比较长,差不多一个多小时,打发掉的效果也不是很好。重点是我们会很累。
3、 使用电动打蛋器时,会大大缩短花费的时间,40分钟左右就可以打完,花费的时间更彻底。
4、 做蛋糕时,蛋清的通过是至关重要的一步。蛋清的通过程度直接影响蛋糕的质量,可以加入适量的细砂糖来提高稳定性。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。