炭火烤茄子怎么做

2021-06-26 10:44:35 来源：用户：

【炭火烤茄子怎么做】炭火烤茄子是一道简单又美味的家常菜，外焦里嫩，风味独特。以下是制作步骤和所需材料。

项目	内容
材料	茄子、食用油、盐、蒜末、辣椒粉、孜然粉
工具	炭火炉、竹签或铁夹
步骤	1. 茄子洗净，用刀划几刀； 2. 涂抹食用油和调料； 3. 放在炭火上反复翻烤至软熟； 4. 撒上蒜末和辣椒粉即可。

炭火烤茄子不仅保留了茄子的原味，还增添了独特的烟火香气，适合搭配米饭或作为下酒小菜。操作简单，适合家庭烹饪。

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