溏心肉饼蒸蛋的做法

2021-06-27 20:16:11 来源：用户：

【溏心肉饼蒸蛋的做法】溏心肉饼蒸蛋是一道结合了肉饼与蒸蛋的创意美食，口感丰富，营养均衡。以下是其做法总结：

步骤	内容
1	准备肉末（猪肉或牛肉），加入葱姜末、盐、料酒、生抽搅拌均匀。
2	打入鸡蛋，加入适量清水或高汤，搅拌均匀成蛋液。
3	将肉末捏成小饼状，放入碗底，倒入蛋液。
4	覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸10-15分钟。
5	出锅后淋上少许生抽和香油，撒上葱花即可食用。

此菜保留了肉饼的鲜香与蒸蛋的嫩滑，适合家庭制作，简单又美味。

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