天门传统蒸菜藕压桌的做法

2021-07-14 01:59:33 来源：用户：

【天门传统蒸菜藕压桌的做法】天门传统蒸菜“藕压桌”是一道具有地方特色的家常美食，以莲藕为主料，搭配多种配料，通过蒸制方式制作而成，口感鲜嫩、味道醇厚。以下是其做法总结：

项目	内容
主料	莲藕、五花肉、香菇、胡萝卜
配料	姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒、香油
做法	1. 莲藕去皮切片，焯水备用； 2. 五花肉切片，与莲藕、香菇、胡萝卜混合； 3. 加入调料拌匀，放入蒸碗中； 4. 上锅蒸1小时，出锅后淋香油即可。

此菜保留了食材的原味，适合家庭聚餐或节日食用，是天门地区饮食文化的重要体现。

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