山丁子可以吃吗(山丁子)

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1、山荆子（学名：Malus baccata (L.) Borkh.）：别    称  林荆子、山定子、山丁子。

2、为落叶乔木，树高可达4-5米，最高可达10米以上。

3、灰褐色，光滑，不易开裂。

4、新梢黄褐色，无毛。

5、嫩梢绿色微带红褐。

6、叶片椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿细锐。

7、伞形总状花序。

8、花白色，花柱5或4，基部有长柔毛。

9、4-6朵花集生在短枝顶端。

10、6月开花，果近球形，直径0.8-1厘米，红色或黄色，脱萼，萼洼有圆形绣斑，果柄长为果实的3-4倍。

11、果实9月中、下旬成熟，出种率4.4%。

12、种子小，千粒重6.7克，每千克14-15万粒。

13、树姿优雅娴美，花繁叶茂，白花、绿叶、红枝互相映托美丽鲜艳，是优良的观赏树种。

14、除具有观赏价值外，还有许多用途。

15、幼苗可供苹果、花红和海棠果的嫁接砧木；是很好的密源植物；木材纹理通直、结构细致用于印刻雕板、细木工、工具把等；嫩叶可代茶，还可作家畜饲料；也可作培育耐寒苹果品种的原始材料。

16、山丁子味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒。

17、山丁子的营养成分高于苹果。

18、其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上 。

19、 果实成熟后可直接食用。

20、也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制。

21、山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料，适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料.树皮可做染料。

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