血糖高饮食注意哪些（血糖高饮食食谱）

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1、高血糖饮食原则：主食一般以粗杂粮为主，如燕麦、麦片、玉米面等。

2、2、蛋白质来源以大豆及其豆制品为主。

3、3、多吃具有饱腹作用的蔬菜。

4、4、禁用食物有：红、白糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、果酱、糕点、蜜饯、甜饮料、土豆、山药、藕、胡萝卜等少食。

5、5、猪油、牛油、奶油、黄油等不用，可用植物油代替。

6、6、花生、核桃、芝麻、瓜子尽量少吃。

7、7、蛋黄和动物内脏不用。

8、8、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，才能少吃。

9、吃水果的时间最好在餐后2个小时或睡前吃，因为此时血糖高峰已下降，吃少量水果不会引起血糖上升太高。

10、在低血糖出现时可吃些水果。

11、9、少量多餐。

12、降血糖的食物　　1.苦瓜 　　苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。

13、现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。

14、苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

15、 　　2.洋葱 　　味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。

16、经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

17、 　　3.麦麸 　　味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。

18、麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。

19、用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

20、 　　4.魔芋 　　魔芋是一种低热能、高纤维素食物。

21、因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。

22、魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。

23、又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

24、 　　5.猪胰 　　性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。

25、 　　6.南瓜 　　味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。

26、现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。

27、 　　7.紫菜 　　紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。

28、糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

29、 　　8.黑木耳 　　含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

30、黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

31、 　　除了上述食物之外，还有很多食物有降血糖的作用。

32、比如：胡萝卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。

33、 　　9.芹菜 　　甘寒。

34、能除心下烦热，散节气，下瘀血。

35、有降血糖降血脂降血压作用。

36、糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。

37、 　　10.藕　　 味甘，性寒。

38、归心脾胃经。

39、生用具有清热解渴凉血止血散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃滋阴补血生肌止泻之功效。

40、适用于多饮仍烦渴不止饥饿形体消瘦型糖尿病，兼有吐血衄血及热淋者尤为适宜。

41、 　　11.莱菔(萝卜)　　 味辛甘，性温。

42、归肺胃经。

43、具有消积滞化痰热下气宽中解毒之功效，适用于食积胀满型糖尿病。

44、 　　12.韭菜　　 味辛，性温。

45、入肝胃肾经。

46、具有理中行气散血解毒之功效，适用于高血脂冠心病糖尿病患者。

47、 　　13.山药　　 能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。

48、黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。

49、这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。

50、 　　14.银耳　　 性味甘平，具有滋阴调燥生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为"菌中明珠"。

51、银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。

52、近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。

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