丙二醛含量高说明什么(丙二醛)

您好,今天小花就为大家解答关于丙二醛含量高说明什么，丙二醛相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、丙二醛 英文名：Malondialdehyde；malonic dialdehyde；Propanedial简称：MDACAS：542-78-9结构式：OHC-CH2-CHO分子式：C3H4O2 （同丙烯酸）分子量：72.0634无色针状晶体，熔点 72～74℃，一般含两个结晶水，60℃下真空干燥可得无水物，易潮解，纯的丙二醛在中性条件下稳定，但在酸性条件下不稳定。

2、由乙醛和甲酸乙酯在碱作用下缩合而得，可在高真空下升华精制，主要用于医药中间体、感光色素的原料。

3、与蛋白质不相容，有潜在的致癌性。

4、生物体内，自由基作用于脂质发生过氧化反应，氧化终产物为丙二醛，会引起蛋白质、核酸等生命大分子的交联聚合，且具有细胞毒性。

5、丙二醛（MDA）脂质氧化终产物丙二醛（MDA）在体外影响线粒体呼吸链复合物及线粒体内关键酶活性。

6、MDA是膜脂过氧化最重要的产物之一，它的产生还能加剧膜的损伤因此在植物衰老生理和抗性生理研究中MDA含量是一个常用指标，可通过MDA了解膜脂过氧化的程度，以间接测定膜系统受损程度以及植物的抗逆性。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。