中餐摆盘技巧(中餐怎么摆盘好看)
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解答:
1、 混合摆盘
2、 不同颜色、不同食材的菜肴直接混合在一起,装饰在盘子边缘。这种板块设置简单有效。
3、 分离磁盘
4、 不同大小、不同颜色、不同口味的菜肴分别放在一个盘子里,既能给人错落有致的感觉,又能防止风味影响口感,还能让客人自由选择搭配菜肴的方式。
5、 立体摆盘
6、 以立体的形式展示菜肴,既能充分展现菜肴的形状和色彩,又能提供一种饱和感,这需要设计思维和想象力。
7、 平面摆盘
8、 叠放在盘中,适合片状食材,菜品整齐有序。
9、 径向摆盘
10、 简洁明了,主次分明,放射出的图案犹如盛开的花朵,搭配适当的色彩,美不胜收。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。