导读 大家好，雯子来为大家解答以上问题。炸油条和面制作方法，炸油条和面制作方法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！ 解答：1、配料

大家好，雯子来为大家解答以上问题。炸油条和面制作方法，炸油条和面制作方法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 配料：中筋面粉、3个鸡蛋、小苏打、泡打粉、植物油、水、食用盐。

2、 首先，准备面粉。这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，市场或者粮店都有。中筋面粉。20克。一个鸡蛋。

3、 然后加入4克盐。盐可以让面条更结实。

4、 然后加入发酵粉。五克。四克酵母。这里的泡打粉属于化学发酵酵母和物理发酵，双重发酵会让油条更加蓬松。

5、 然后加入七克植物油，可以让油条更脆。加入两克小苏打，小苏打会油条，口感更好。而且油条的颜色会是金黄色的。加入135克水，将面团揉成球状。

6、 盖上保鲜膜，放入冰箱。晚上可以拌面，早上炸油条，一晚上发酵。油条的质感会很蓬松。

7、 早上起来把面团拿出来，不揉，放在桌子上压平，然后切成条状，用筷子压。理清形状。锅里放2/3的油。是的，它需要九层加热。大概200度左右才能放油条。高温会让油条更蓬松。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。