导读 这里说的“炎”，是机体在饮食不当、压力和应激等亚健康状态下，长期过量产生的各种炎性细胞因子导致的慢性炎症，如白介素、肿瘤坏死因子和...

这里说的“炎”，是机体在饮食不当、压力和应激等亚健康状态下，长期过量产生的各种炎性细胞因子导致的慢性炎症，如白介素、肿瘤坏死因子和干扰素等。 我们往往没有明显的感受，但是如果身体长期温水煮青蛙般的处于炎症状态，会诱发现代社会常见的“组合式慢性病”，如心血管疾病、糖尿病、慢性肾病、阿尔兹海默症以及癌症等。 健康时报毛圆圆摄2.红肉和深加工肉类消化红肉的过程中，会产生亚铁离子和N-亚硝基化合物，诱发DNA互补碱基对间的交联，在炎症反复的情况下启动细胞癌变进程。

来源：TOOM舆情监测