【红豆糯米粉糕的做法蒸】红豆糯米粉糕是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，深受大家喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对“红豆糯米粉糕的做法蒸”的总结与详细步骤。
一、
红豆糯米粉糕以红豆和糯米粉为主要原料，通过蒸制的方式完成。其关键在于糯米粉的用量和蒸制时间的掌握。制作过程中需要注意材料比例、搅拌均匀以及蒸制火候。成品软糯香甜，适合早餐或下午茶食用。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 红豆50g、糯米粉100g、白糖30g、水适量、油少许（防粘） |
| 2. 红豆处理 | 红豆提前浸泡4小时，煮至软烂后加入适量糖拌匀备用 |
| 3. 混合糯米粉 | 将糯米粉放入碗中，加入少量水搅拌成糊状，再加入剩余水调匀 |
| 4. 加入红豆 | 将煮好的红豆倒入糯米粉糊中，搅拌均匀 |
| 5. 蒸制准备 | 在模具或碗内刷一层油，倒入混合好的面糊 |
| 6. 蒸制 | 水开后上锅蒸约20-25分钟，用筷子插入无面糊即可 |
| 7. 冷却脱模 | 蒸好后稍微冷却，脱模切块即可食用 |
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据个人喜好调整，喜欢更软的可适当增加水量。
- 红豆可提前煮好冷藏保存，使用时更方便。
- 蒸制时可用湿布盖住表面，防止水汽滴落影响口感。
红豆糯米粉糕不仅做法简单，而且营养丰富，是家常甜点中的佳品。尝试自己动手制作，享受传统美食的乐趣吧！