【自制芒果干的做法烤箱】制作芒果干是一种简单又健康的零食选择，尤其适合喜欢甜食又想控制糖分的人。使用烤箱制作芒果干不仅操作方便，还能保留芒果的天然风味和营养成分。以下是对“自制芒果干的做法烤箱”这一主题的总结与详细步骤。
一、总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 新鲜芒果、蜂蜜/糖（可选）、柠檬汁（可选） |
| 工具 | 烤箱、烤盘、锡纸或烘焙纸、刀、砧板 |
| 时间 | 约6-8小时（根据厚度和温度调整） |
| 温度 | 60-70℃（低温慢烤） |
| 特点 | 无添加、健康、口感软糯或酥脆（依个人喜好调整） |
二、详细做法
1. 准备材料
- 选择新鲜、成熟的芒果，去皮切片，厚度建议在3-5毫米之间。
- 可加入少许蜂蜜或糖增加风味，也可以滴几滴柠檬汁防止氧化变色。
2. 预热烤箱
- 将烤箱预热至60-70℃，确保温度稳定后再放入芒果片。
3. 摆放芒果片
- 在烤盘上铺一层烘焙纸，将芒果片均匀摆开，避免重叠。
4. 烘烤过程
- 放入烤箱中层，烤约6-8小时，期间每隔1-2小时翻动一次，确保受热均匀。
- 若中途发现表面过干，可适当降低温度或覆盖一层锡纸。
5. 判断是否完成
- 芒果干应呈现半透明状，手感柔软但不粘手，即可取出冷却。
6. 保存方式
- 完全冷却后密封保存于阴凉干燥处，或放入密封罐中冷藏保存。
三、小贴士
- 使用低温长时间烘烤能更好地保留芒果的维生素和香气。
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当提高温度并缩短时间。
- 可根据口味添加肉桂粉、辣椒粉等调味料，增加风味层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味又健康的芒果干。无需复杂的工具，只需一颗好芒果和一台烤箱，就能享受自然的甜蜜滋味。