【烤箱做烤鱼的家常做法】烤鱼是一道广受欢迎的家常菜，传统做法多为煎炸或炭烤，但使用烤箱制作不仅操作简单，还能保留鱼肉的鲜嫩，同时减少油烟。下面是一份详细的“烤箱做烤鱼的家常做法”，适合家庭日常烹饪。
一、
烤箱烤鱼的关键在于选材、腌制和火候控制。选择新鲜的鱼类是基础，如鲈鱼、鲫鱼或草鱼等均可。腌制时加入适量的调料可以提升风味，烤制过程中注意翻面和时间控制，避免鱼肉过干或不熟。最后可根据个人口味添加酱料或配菜，使口感更加丰富。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鲜鱼一条（约500克），葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、食用油、辣椒、花椒等 |
| 2. 清洗处理 | 将鱼去鳞、去内脏、洗净，两面切几刀方便入味 |
| 3. 腌制入味 | 在鱼身上抹上盐、黑胡椒、料酒，放入葱段、姜片，腌制15-20分钟 |
| 4. 烤箱预热 | 烤箱上下火预热至200℃（约10分钟） |
| 5. 烤制过程 | 将鱼放在铺好锡纸的烤盘上，刷一层食用油，放入烤箱中层，烤15-20分钟 |
| 6. 翻面再烤 | 烤至半熟后取出翻面，继续烤10-15分钟，直至鱼皮金黄、鱼肉熟透 |
| 7. 加入调料 | 可根据喜好撒上辣椒、花椒、蒜末等，再烤5分钟上色 |
| 8. 出锅装盘 | 撒上葱花、香菜，淋少许热油提香即可 |
三、小贴士
- 鱼的选择：建议选用肉质细嫩、刺少的鱼类。
- 腌制时间：不宜过长，以免鱼肉变硬。
- 烤箱温度：不同品牌烤箱温度可能略有差异，需根据实际情况调整。
- 烤制时间：视鱼的大小而定，可中途观察鱼皮颜色变化。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的烤箱烤鱼，既健康又方便，非常适合家庭聚餐或日常饮食。