【番茄鸡蛋汤做法】番茄鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它以番茄和鸡蛋为主要食材，搭配适量的调料，口感酸甜适中，深受大众喜爱。下面将从步骤、材料、烹饪时间等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、清水。
2. 处理食材：番茄去皮切块，鸡蛋打散备用。
3. 煮汤底：先将清水烧开，加入番茄煮至软烂。
4. 加入鸡蛋：倒入鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。
5. 调味：根据口味加入盐和少许糖，提升风味。
6. 出锅：撒上葱花即可食用。
整个过程约需10-15分钟，操作简单，适合忙碌的上班族或新手厨师。
二、详细内容表
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 番茄鸡蛋汤 |
| 主要材料 | 番茄（2个）、鸡蛋（2个）、葱花（适量） |
| 辅助材料 | 盐（适量）、糖（少许）、清水（500ml） |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 火候控制 | 先大火煮沸，再转小火煮番茄，最后加入鸡蛋液快速搅拌 |
| 风味特点 | 酸甜可口，汤汁浓郁，鸡蛋嫩滑 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合儿童和老人 |
| 小贴士 | 可根据喜好加入少许鸡精或胡椒粉提味；番茄去皮可使汤更顺滑 |
三、小结
番茄鸡蛋汤不仅制作方便，而且营养均衡，富含维生素C和蛋白质。通过合理的调味和火候控制，可以让这道简单的汤品更加美味。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一道值得推荐的佳肴。