【罗汉果资料】罗汉果，学名Siraitia grosvenorii，是葫芦科植物，原产于中国广西壮族自治区的桂林地区。因其果实外形酷似罗汉像，故得名“罗汉果”。罗汉果不仅是一种传统的中药材，也常被用作天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料和保健品中。
一、罗汉果的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 罗汉果 |
| 学名 | Siraitia grosvenorii |
| 英文名 | Lo Han Guo / Monk Fruit |
| 科属 | 葫芦科（Cucurbitaceae） |
| 原产地 | 中国广西桂林地区 |
| 果实形状 | 圆形或椭圆形，表面有皱纹 |
| 成熟颜色 | 黄绿色至深褐色 |
| 用途 | 中药材、天然甜味剂、保健食品 |
二、罗汉果的主要成分
罗汉果含有多种活性成分，其中最为人熟知的是罗汉果甜苷（Mogroside），它是一种天然的高甜度物质，甜度约为蔗糖的300倍，但几乎不含热量。此外，还含有以下成分：
- 维生素C：具有抗氧化作用。
- 类黄酮：有助于保护心血管健康。
- 氨基酸：如谷氨酸、天门冬氨酸等。
- 矿物质：如钾、钙、镁等。
三、罗汉果的功效与作用
1. 清热润肺：适用于咽喉肿痛、咳嗽等症状。
2. 止咳化痰：常用于治疗慢性支气管炎。
3. 降血糖：对糖尿病患者有一定辅助作用。
4. 增强免疫力：富含多种营养物质，有助于提高身体抵抗力。
5. 天然甜味剂：适合糖尿病患者及减肥人群使用。
四、罗汉果的食用方式
- 泡茶：将干果切片后冲泡饮用，口感清香甘甜。
- 煮汤：可加入炖汤中，增加风味并提升营养价值。
- 制作甜品：如罗汉果糖、罗汉果蜜等。
- 作为调味品：用于调制饮品、果酱等。
五、注意事项
- 罗汉果性凉，脾胃虚寒者应慎用。
- 虽为天然甜味剂，但也不宜过量食用。
- 建议在医生指导下使用，特别是孕妇和儿童。
六、罗汉果的市场与价格
目前，罗汉果在中国市场上较为常见，主要产地为广西桂林、柳州等地。根据品质不同，价格差异较大。一般而言，优质罗汉果每斤价格在50元至150元不等，高端产品或有机种植的罗汉果价格更高。
总结
罗汉果作为一种兼具药用价值与食用价值的植物，近年来受到越来越多的关注。其天然甜味和多种健康功效，使其成为现代人追求健康生活的重要选择之一。无论是作为中药材还是食品添加剂，罗汉果都展现出了独特的魅力和广阔的市场前景。