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鸡蛋卤面的做法

2025-10-05 04:48:16

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鸡蛋卤面的做法,快急死了,求正确答案快出现!

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2025-10-05 04:48:16

鸡蛋卤面的做法】鸡蛋卤面是一道简单又美味的家常面食,尤其适合早餐或快速午餐。它以鸡蛋、肉末和各种蔬菜为主要配料,搭配浓郁的汤汁,口感丰富,营养均衡。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结,并通过表格形式清晰展示。

一、材料准备

材料名称 用量(2人份)
面条 200克
鸡蛋 2个
猪肉末 100克
洋葱 半个(约50克)
胡萝卜 1根(约50克)
2瓣
生姜 3片
酱油 1大勺
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

1. 准备食材:将洋葱、胡萝卜切丁,蒜切末,生姜切丝。

2. 煮面:锅中烧水,放入面条煮熟后捞出,沥干备用。

3. 炒肉末:热锅加油,放入肉末煸炒至变色,加入姜丝和蒜末炒香。

4. 加入蔬菜:放入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒均匀。

5. 加水炖煮:加入适量清水,放入酱油、盐和白胡椒粉调味,煮开后转小火炖煮5分钟。

6. 打入鸡蛋:将鸡蛋打入锅中,轻轻搅拌成蛋花。

7. 拌面:将煮好的面条倒入锅中,与卤汁混合均匀即可。

三、营养价值

鸡蛋卤面不仅味道鲜美,还富含蛋白质、维生素和膳食纤维,有助于提供充足的能量和营养。猪肉末提供优质蛋白,洋葱和胡萝卜则增加了维生素C和胡萝卜素的摄入。

四、小贴士

- 可根据个人口味加入青菜或豆腐增加口感。

- 若喜欢更浓郁的汤汁,可适当增加肉末和鸡蛋的比例。

- 卤面可以提前做好,冷藏保存,第二天加热食用也十分方便。

总结

鸡蛋卤面是一道简单易学、营养丰富的家常面食。只需准备好基本食材,按照步骤操作,就能轻松做出美味的鸡蛋卤面。无论是忙碌的工作日还是周末家庭餐,都是不错的选择。

项目 内容
名称 鸡蛋卤面的做法
类型 家常面食
主要材料 面条、鸡蛋、肉末、洋葱、胡萝卜
制作时间 约20分钟
适用人群 全家适合
营养特点 富含蛋白质、维生素、膳食纤维

如需更多变化做法或配菜建议,欢迎继续提问!

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