【食物中毒的词语解释是什么】食物中毒是指因摄入被有害微生物、毒素或化学物质污染的食物后，引发的一系列急性疾病症状。这种病症通常发生迅速，常见于集体用餐或食品加工不规范的情况下。
一、词语解释总结
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 食物中毒是指食用了被细菌、病毒、寄生虫、化学物质或天然毒素污染的食物后，引起的急性健康问题。 |
| 病因 | 主要包括细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）、病毒（如诺如病毒）、寄生虫（如弓形虫）及化学物质（如重金属、农药残留）。 |
| 症状 | 常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热、头痛等，严重时可能导致脱水甚至危及生命。 |
| 传播途径 | 多通过受污染的食物或水传播，也可通过人与人之间的接触传播。 |
| 预防措施 | 注意食品卫生、保持厨房清洁、避免食用过期或未煮熟的食物、勤洗手等。 |
二、简要说明
食物中毒虽然常见，但大多数情况下是可以预防和控制的。了解其成因和症状有助于提高自我保护意识。在日常生活中，应特别注意饮食安全，尤其是在夏季或集体聚餐时，更需警惕食物中毒的发生。
如出现疑似食物中毒的症状，应及时就医，并保留可疑食物样本以便检测和诊断。