【牛奶芒果布丁做法步骤】牛奶芒果布丁是一款口感细腻、香甜可口的甜品，适合在炎热的夏天食用，也适合作为下午茶点心。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是详细的制作步骤和所需材料清单。
一、
牛奶芒果布丁的主要原料包括鲜牛奶、芒果、吉利丁片或琼脂、糖等。制作过程中需要注意牛奶的温度控制、吉利丁片的溶解方式以及芒果的处理方法。整个过程大约需要30分钟左右，成品口感滑嫩，带有浓郁的奶香和芒果的果香，非常适合喜欢甜品的人群。
二、制作步骤及材料表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 准备材料 | 鲜牛奶250ml、芒果1个（约200g）、吉利丁片10g（或琼脂粉5g）、白砂糖30g、清水适量 |
| 2. 芒果处理 | 芒果去皮切块，一部分留作装饰，另一部分放入搅拌机中打成泥 |
| 3. 溶解吉利丁片 | 将吉利丁片用冷水泡软后，加入少量热水搅拌至完全融化，备用 |
| 4. 煮牛奶 | 将牛奶倒入锅中，加入白砂糖，小火加热至微沸（不要煮沸） |
| 5. 混合液体 | 将融化的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀；再加入芒果泥，搅拌均匀 |
| 6. 倒入模具 | 将混合好的液体倒入干净的布丁模具中，轻轻震出气泡 |
| 7. 冷藏定型 | 放入冰箱冷藏至少2小时，或直至凝固 |
| 8. 脱模装饰 | 脱模后，用剩余的芒果块装饰表面即可 |
三、小贴士
- 如果使用琼脂粉代替吉利丁片，需先将其与少量水混合，再加入热牛奶中搅拌。
- 牛奶不宜过热，以免破坏营养成分和口感。
- 芒果可根据个人口味选择熟度，偏熟的芒果更甜，但容易变色，建议现做现吃。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的牛奶芒果布丁了。无论是自己享用还是招待朋友，都是一道令人满意的甜品选择。