【芒果糯米糍的家常做法】芒果糯米糍是一道深受大家喜爱的传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，尤其是搭配新鲜芒果，口感丰富，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份简单易懂、适合新手操作的家常做法，并附上所需材料和步骤表格，方便查阅。
一、
芒果糯米糍的做法并不复杂，主要分为两部分：糯米皮的制作和芒果馅的准备。糯米皮需要蒸制后包入芒果，再裹上椰丝或椰蓉增加风味。整个过程大约需要30分钟左右，适合忙碌的日常制作。关键在于糯米粉的选择和蒸制时间的掌握，避免糯米皮过硬或过软。同时，使用新鲜芒果可以让成品更加美味，口感更佳。如果喜欢甜度适中，也可以根据个人口味调整糖的用量。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 糯米粉 150g、粘米粉 50g、椰浆/牛奶 200ml、白砂糖 60g、芒果 2个（约300g） |
| 辅料 | 椰丝/椰蓉 适量 |
| 工具 | 蒸锅、搅拌碗、保鲜膜、小碗、厨房剪刀 |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀； 2. 加入椰浆或牛奶搅拌成糊状； 3. 蒸锅水开后放入面糊，蒸15-20分钟； 4. 芒果去皮切丁； 5. 面糊冷却后分成小剂子，包入芒果丁； 6. 捏紧后裹上椰丝即可。 |
三、小贴士
- 如果没有椰浆，可以用牛奶代替，但味道会稍淡。
- 包糯米糍时，手上可以抹一点油，防止粘手。
- 制作完成后最好放冰箱冷藏10分钟，口感更佳。
- 可以根据喜好加入红豆、花生碎等作为内馅。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的芒果糯米糍了。不仅健康又好吃，还能让家人感受到浓浓的幸福感。快动手试试吧！