美味白灼虾的做法（美味白灼虾的做法是什么）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。美味白灼虾的做法，美味白灼虾的做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：鲜虾250克，油5克，盐1克，糖2克，蒜15克，酱油60克，葱2克，姜15克。

2、 买了鲜虾后，放入清水中浸泡30-60分钟。

3、 将虾须和尖尖的尖刺剪掉，用流水冲洗几次，沥干水分备用。

4、 漂烫时脱腥的调料：白酒、姜、葱。

5、 姜切片，葱切段。

6、 锅中加入半锅水，倒入姜片和葱白，再倒入少许白酒，加锅盖大火烧开水。

7、 水开后，倒入虾，用筷子轻轻搅拌，使虾受热均匀。锅里的水再次沸腾后，再煮半分钟左右。

8、 用漏勺捞起虾，放入凉开水中冷却，保持虾的肉质不变老。

9、 再次用漏勺捞起，沥干水分，放入盘中。

10、 姜汁配料：油、生抽、蒜籽、姜、盐、糖。

11、 将蒜和姜切成蒜末和姜丝备用。

12、 锅里倒一点油，开小火加热。

13、 加入蒜末和姜丝，翻炒，加入盐和糖，拌匀，然后翻炒加热至糖和盐溶解，然后关火。

14、 将姜蒜汁放入小碗中，将煮熟的虾浸在其中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。