导读 您好,今天小花就为大家解答关于腌咸鸭蛋为什么不出油,腌咸鸭蛋出油又不太咸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、新鲜抄鸭

您好,今天小花就为大家解答关于腌咸鸭蛋为什么不出油,腌咸鸭蛋出油又不太咸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、新鲜抄鸭蛋都很脏,洗袭干净,用水泡一泡。

2、捞起历干。

3、山上挖的黄泥,取适量用水浸湿,倒入白酒。

4、用小碗装盐。

5、把鸭蛋从水中捞起,一只一只放泥碗裹上黄泥。

6、在手心挪动几下,让泥均匀地裹在鸭蛋。

7、鸭蛋的两端粘上盐。

8、放到空塑料小捅里,等上30天。

9、取出咸鸭蛋,用水浸泡。

10、用丝瓜囊洗净。

11、用料:鸭蛋12个黄泥300克盐20克酒10克小桶(容器)1个方法步骤:水浸法。

12、十斤蛋约用盐二市斤,水四斤。

13、将盐溶在水中,蛋洗净放入盐水中,一个月左右可成。

14、要使蛋黄有油,可加少许白酒。

15、泥裹法。

16、用盐量同上,在黄泥中加水拌和成烂泥,加入盐拌匀,将黄泥均匀地裹满蛋,放入坛中,沿坛内边沿加入少许白酒,封严坛口,约一月可成。

17、鸭蛋在冷开水中洗净,摖干,然后再将其放入事先准备好的白酒中进行浸泡,一段时间后取出然后再上边均匀的撒上一层盐即可。

本文就讲到这里,希望大家会喜欢。