导读您好,今天小花就为大家解答关于牛板筋怎么煮烂80岁能吃,牛板筋怎么煮烂相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、煮烂的方法:

您好,今天小花就为大家解答关于牛板筋怎么煮烂80岁能吃,牛板筋怎么煮烂相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、煮烂的方法:牛板筋是牛背部连接全身运动肌肉的主大筋;用高压锅。

2、麻辣牛板筋做法:1.牛板筋一条,牛板筋是牛背部连接全身运动肌肉的主大筋,特别有嚼劲,越嚼越有味,越吃越上瘾2.泡在清水里去掉血水3.高压锅里加水放花椒大料和少许盐,牛板筋切成大段,上火压半小时4.牛板筋煮好后捞出来晾干。

3、其实不晾干也行,主要是我当天太累了,没时间弄,第二天才做5.把牛板筋用手撕成小条。

4、这步很费功夫,我撕着撕着就心烦了,不知道董老师用牙签是怎么慢悠悠地挑出来的。

5、不过必须要撕得很细,要不嚼不动,味道也进不去6.准备一把青蒜,还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。

6、这两袋东西我都稀罕的了不得,麻椒是珍豆给我的,辣椒是董老师给我的,炸出来的油可香呢7.锅里加油烧热,准备一个小盆,里面放上麻椒末,辣椒末还有孜然8.油烧热后关火,然后数10秒,再把热油浇到小碗里。

7、为什么要停留十秒呢,就是怕油太热把辣椒末炸糊了,那样就不香了9.青蒜切丝加到撕好的牛板筋里,然后加糖、盐,炸好的红油,拌匀后就可以食用了。

本文就讲到这里,希望大家会喜欢。