导读 当下属于互联网时代小伙伴们应该不反对吧,今天小编跟大家讲解下有关如何用电饼铛做饼干 电饼铛烙饼做法大全【详解】 ,相信小伙伴们对这

当下属于互联网时代小伙伴们应该不反对吧,今天小编跟大家讲解下有关如何用电饼铛做饼干 电饼铛烙饼做法大全【详解】 ,相信小伙伴们对这个话题应该也很关注吧,小编也收集到了有如何用电饼铛做饼干 电饼铛烙饼做法大全【详解】的相关资料,希望小伙们看了会有所帮助。

  摘要:如何用电饼铛做饼?以下就为您介绍用电饼铛制作油盐饼,酥饼,烧饼,千层饼,鸡蛋灌饼,薄荷薄饼等食谱所需的原料,以及制作方法等。各位吃货们赶紧学起来吧。

  【电饼铛食谱】电饼铛烙饼的做法大全 如何用电饼铛做饼干

  一、烙胡萝卜饼

  材料:胡萝卜100克,面粉190克,水230克 鸡蛋1颗

  配料:植物油1大匙,盐少量

  做法:

  1、胡萝卜擦成细丝,加入面粉(最好是自发粉,成品更松软),加入适量的盐和温水,搅成稀面糊,略放置五、 六分钟;

  2、在烤盘表面均匀刷一层植物油, 电饼铛 预热后,倒入稀面糊摊成薄饼;

  3、磕入一个生鸡蛋,用勺压破(以使其与饼 融合),合上烤盘,选择“肉饼/锅贴”菜单,工作4分30秒左右;

  4、当电饼铛发出五声“嘟....! ”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,打开烤盘,取出,盛入盘中,即可端出。

  二、家常肉饼

  主料:面粉

  辅料:肉馅、葱、姜

  调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水

  烹制方法:

  1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;

  2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;

  3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙 熟即可。

  三、辣子油饼

  做法:用富强粉二斤,加入发酵粉少许(或直接用超市卖的自发粉),和成稍软的面团放在盆中,盖上锅盖待用, 如果房间温度不高,可以放 在阳光处或火 炉旁,可以缩短发酵时间。待面团高高地发起来后,放到面板上用力不停的推揉,揉成光光的面团,用擀杖把面团 擀成大圆面片,面片上倒上少许调和油, 放入红辣椒面、少许花椒面,把面片翻起卷成面卷,根据烙饼锅的大小,把面卷切成段,用手一拧拍平,用小擀杖 擀成圆饼,放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。

  四、丹麦玉米饼

  原料:

  A料:细玉米粉1杯,全麦面粉1杯,麦麸少许,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺

  B料:鸡蛋1只,温水少许

  C料:葡萄干半杯,甜玉米粒1杯

  做法:

  1、将A料拌匀,加入B料和成稠厚糊状,置于温暖处发酵1小时;

  2、轻轻拌入C料,继续发酵半小时;

  3、电饼铛或平底锅烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄。

  特点:外脆内软,香甜可口。

  五、玉米饼

  主料:玉米粉、自发粉

  辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

  调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

  烹制方法:

  1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝 卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;

  2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。

  3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

  六、山药饼

  做法:山药500克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐。

  1、把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状;

  2、把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖 即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定;

  3、把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖 子;

  4、时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可。

  七、南瓜饼

  做法:脆南瓜(南瓜还有脆面两种)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,鸡蛋一枚,食盐调料适量,喜欢吃辣的 也可以准备辣椒粉适量。

  1、把南瓜洗干净去皮,用擦子擦成细丝后,把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后,根据口味放入调味料,然后把面 粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状。

  2、电饼铛预热后倒入食用油,电饼铛上盖用刷子刷上油,把南瓜死倒入电饼铛里,用木铲摊匀后盖盖子。

  3、时间可根据南瓜死多少而定,大约5分钟后,把凝固后的南瓜饼翻身切成小块,待两面煎至金黄色后装盘即可 。

  八、葱油饼

  1)家常鸡蛋葱油饼

  原料:鸡蛋二只,面粉三条匙

  调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料

  准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺 着一个方向打,直至调成薄的面糊.

  做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子。放入电饼铛中烤制十分钟即好,两 面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。

  2)葱油饼

  材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯

  做法:

  1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。

  2、葱洗净后切小粒。

  3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。

  (最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)

  4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子。放入电饼铛中,烤制时间根据 饼的厚薄定,两面煎黄即可。

  注意:

  1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。

  2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。

  九、五彩豆腐饼

  材料:豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐

  1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟,取出按成土豆泥,豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎,胡萝卜擦 成细丝,香菇切成小丁,葱切成葱花,打入一个鸡蛋。

  2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。

  3、整形,放入电饼铛中 .

  4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃!

  十、土豆丝饼

  1、土豆两个擦丝,加面粉、盐、胡椒粉,少量水混合成糊状。电饼铛预热,放少许油,倒入适量面糊压平整;

  2、 边缘变色了用筷子翻面;

  3、两面煎成这样就可以起锅了;

  4、面粉用量要少些,尽量多些土豆

  十一、薄荷薄饼

  薄荷薄饼,吃过这款点心的人可能不多,松软清香,回味无穷,这里我还是来介绍一下如何制作吧。

  原料:面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油

  制作方法:1、首先将薄荷叶(薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定,不过一定要适量哦,不能太多也不能太少, 根据经验)切成末;

  2、取适量面粉,打入鸡蛋(根据面粉的多少决定打多少鸡蛋),放入薄荷末,放适量精盐后加适量水调匀,注意 不要太硬了因为是用电饼铛来做。

  3、电饼铛上铛,底热后加食油,倒入刚才调好的原料适量,用铲子整平,注意厚薄适当,如果太薄了会就不软了 ,如果太厚了口感不好,也不好掌握火候。之后盖上盖子,等待.....几分钟就OK拉。

  十二、松子玉米虾仁蛋饼

  原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。

  做法:

  1、将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充 分搅匀成糊状。

  2、电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可。

  营养特点:玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾 仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用,营养价值高。

  十三、鸡蛋灌饼

  原料:面粉、鸡蛋一个、食盐、葱花、调料

  制作方法:

  1、首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会 太软了.

  2、电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状.

  3、在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡蛋凝固后 即可....

  十四、韩国泡菜饼

  材料:面粉,韩国泡菜,洋葱,香菇,韭菜,五花肉(可以不放)。

  调料:盐,麻油。

  做法:

  1、先把泡菜,洋葱,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁。

  2、在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料,放入一些盐调味,再加入一些清水,然后搅匀,平底锅(或电饼铛)内 放入麻油加热,然后放入拌匀的泡菜糊,用锅铲摊平,煎成两面金黄色,就可以取出了,最后用刀切成小块就可以 吃了。当然你也可以象我这样做成一个个的小圆饼,这样可以少放些面粉,多放些蔬菜,因为饼做的小翻面方便也 不易散,少放些面粉也无妨。 泡菜饼吃的时候可以蘸海鲜酱油哦~

  十五、橘子皮三角饼

  用料:面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克,鸡蛋2个,香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。

  操作:黄油软化放白糖搅打均匀,逐个打入鸡蛋抽打成泡末状,橘子皮开水焯切小丁,加面粉、泡打粉合成较软面团,杆成圆饼。(3)电饼铛,加热放少量油,放入圆饼,加热6至8分钟产出切成三角块。特点:外酥脆、里绵软,香甜适口。

  特点:外脆内软,香甜可口。

  十六、玉米胡萝卜牛肉饼

  材料:生玉米5根、胡萝卜一根、牛肉丝、鸡蛋三只

  调料:葱花、盐、牛肉粉、花生油

  做法:

  1、将玉米用擦板擦出来;

  2、胡萝卜擦丝;

  3、牛肉撕成丝;

  4、将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起,搅拌均匀;

  5、入预热好的电饼铛或平底锅,用勺子压平;

  6、煎出硬壳后,出锅切块入盘。

  制作这款电饼铛食谱提示:

  玉米5根擦出来没有多少,也就400G左右的玉米糊;煮好的牛肉可以放冰箱里,随时备用;做这个饼如果是用电饼铛的话要上、下火同时加热,有一层酥酥的硬壳,里面很嫩、很粘、非常好吃;这个饼出锅时要用两个锅铲,要不然太大,不好拿;这个饼不要加水,只靠鸡蛋和玉米本身的水份就足以让它粘稠了。胡萝卜营养很丰富,胡萝卜素可以预防心脏病和癌症,有益肝和明目的作用哦!

  十七、贴饼子

  材料:玉米面100克、小米面30克、黄豆面20克、自发粉30克、白糖15克、温牛奶130克、葡萄干、去核红枣适量

  做法:

  1、葡萄干和红枣洗净,用温水浸泡;

  2、粉类、白糖和牛奶混合,搅成柔软的面团(牛奶的量宜增不宜减,水分少的话饼子的口感会很硬);

  3、泡软的葡萄干和红枣沥去水分,红枣切碎,放入面团中揉匀;

  4、平底锅中刷一层薄油 ( 这里是用电饼铛 ) ,此时不开火。取一小块面团,团成圆形 ( 手上可蘸一点点水防沾 ) ,放入锅中按成饼状。然后开小火将饼子煎至两面金黄 ( 一面也可 ) 。吃不了剩下的玉米饼会发硬,上锅蒸一下口感就会很松软了。

  十八、电饼铛做饼干

  原料:面粉125克,玉米淀粉125克,熟鸡蛋3个

  配料:白糖50克,白芝麻适量,植物油适量

  1、熟鸡蛋剥掉外壳,去除蛋黄备用。

  2、用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。

  3、面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。

  4、将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。

  5、白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。

  6、加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。

  7、将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。

  8、揉成面团,放 冰箱 冷藏30分钟,口感更酥脆。

  9、冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。

  10、用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。

  11、电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。

  12、大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。

  饼干酥脆4个小诀窍:

  1、面粉与玉米淀粉1:1,可使饼干口感酥脆。

  2、加入蛋黄碎。

  3、和面时加入3大勺植物油。

  4、和完面放冰箱冷藏30分钟。

以上事件是小编对如何用电饼铛做饼干 电饼铛烙饼做法大全【详解】了解到的所有相关资料希望能帮助到大家。