蚂蚁庄园常识：小鸡宝宝考考你有些紫薯煮熟后会变成蓝色是因为

今天说说蚂蚁庄园的常识讲解，能进来的小伙伴都有玩蚂蚁庄园的，支付宝蚂蚁庄园每天都会在小课堂更新一道题目，答对即可领取小鸡饲料180G，很多小伙伴都不知道小鸡宝宝考考你有些紫薯煮熟后会变成蓝色是因为，那么上面就是为大家分享小鸡宝宝考考你有些紫薯煮熟后会变成蓝色是因为问题的答案，希望对大家有所帮助!

有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是因为？这是蚂蚁庄园7月9日领饲料中小课堂的问题，答对即可获得180g小鸡宝宝饲料作为奖励用于喂养小鸡。接下来就让我们来看一看正确答案吧！

有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是因为

花青素变色

变质了

正确答案：花青素变色

答案解析：

实际上，紫薯煮熟后变蓝，并非紫薯里有非法添加物或变质，而是紫薯中富含花青素。花青素遇到酸性水后呈现红色，遇到碱性水会呈蓝色，遇到中性水则呈紫色。因为自来水偏弱碱性，所以紫薯煮熟后会出现变蓝情况。其他富含花青素的食物，比如紫甘蓝、紫米、黑枸杞等也会出现类似情况。因此，紫薯煮熟变蓝并不是因为含有非法添加化学成分。

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