0乳糖牛奶为什么是调制乳(什么是调制乳)

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1、以不低于 80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其它原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

2、根据《食品安全国家标准调制乳》（GB25191—2010）中要求：调制乳蛋白质含量≥2.3克/100克。

3、《含乳饮料卫生标准》（GB11673—2003）中对乳饮料蛋白质含量要求≥1.0克/100克。

4、 调制乳本身也是牛奶，因为其中80%以上的原料为纯牛奶。

5、但乳饮料本质上不是牛奶，只是含有牛奶成分，其蛋白质含量远远低于牛奶，多数含有大量糖分，大家不能把它们等同于牛奶饮用。

6、扩展资料：选购调制乳的方法：看标签上标注的产品类型。

7、无论该产品名称多么复杂，都必须在标签上注明自己的真实属性，到底是调制乳，还是乳饮料。

8、虽然有的企业标注得比较小，或者在不明显的地方，但仔细看还是能发现的。

9、 2、看标签上产品的配料表。

10、配料表中的原料是从高到低排列的，含乳量较低的乳饮料，“水”一般会排在第一位；调制乳的含乳量不能低于80%，因此其配料表上“牛奶”一般会排在第一位。

11、 3、看产品标签上的营养成分表。

12、蛋白质含量小于2.3克/100克的为乳饮料。

13、参考资料来源：百度百科-调制乳参考资料来源：人民网-三招区分调制乳和乳饮料。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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