川神棒棒鸡（川神棒棒鸡是真的吗

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一、\"川神棒棒鸡\"发源于中国成都

伴随着一股独特的辣味与细腻口感，“川神棒棒鸡”——来自中国成都，成都俗称“肥肥饼”，古老而出色的成都平锅鸡，受到国内外朋友的欢迎。它的制作过程要精心研磨，将精选的芫荽、黑椒、姜等香料炒香，让滋味更加浓郁，加入少量油和小麦粉， 在研磨的料酒中发挥作用，腌制出精致的棒棒肥肥鸡料理，然后微火烹饪，使它们发出香味，美其名是“棒棒肥肥鸡”。

二、烹调材料与技巧

棒棒肥肥鸡除了少量植物油和小麦粉外，还添加了混合香料酱，除了芫荽，黑椒和姜之外，还添加味醂、花椒、五香粉、花椒、茴香等调料，还有料酒，它的烹调技巧是将混合的料酒一起入锅，让棒鸡腌制着芝麻大小的颗粒，以及酱汁的口感更加细腻，然后小火慢炖。

三、有营养也更加安全

棒棒肥肥鸡营养丰富，其中有大量的植物油，如芫荽、黑椒、花椒、茴香等，含有丰富的脂肪和维生素，常见的滋补成分有蛋白质、矿物质、维生素B群和膳食纤维等，它可以补充人体所需要的营养，作为粤菜的一部分，不仅的味道安全健康，而且口感也十分丰富。

四、拥有独特的“肥肥味”

“川神棒棒鸡”的亮点在于它精选的配料以及烹调技巧的精准，使之带有独特的“肥肥味”，酸、辣、微苦的口感搭配上淡淡的酱料极宜口，它拥有肥肥鸡的肉质与香气，并以“肥肥味”受到国人广泛认可。

五、形成一种独特的服务理念

“川神棒棒”肥肥鸡作为成都本地的特色小吃，具有很大的市场潜力，经过不懈努力，已形成了一种独特的服务理念。“川神棒棒鸡”只选料最新鲜的现场烹调出刚准备好的美味，有利于消费者享受到新鲜美味，它也竭诚地服务广大的消费者。

一、概况

川神棒棒鸡，是成都榨棒棒鸡品牌的非物质文化遗产，因是四川省百年名吃而流传至今，为衡阳芦笙特产，也是成都美食文化、颐和园文化的重要组成部分。

二、历史

1. 2006年，成都一家烹制川神棒棒鸡的古早式客栈店铺在网络上正式开业，建立了自己的传承品牌。

2. 2008年，成都川神棒棒鸡店开设至今，在业内首屈一指，被众多游客誉为“江南三大美食”之一，也被一些川菜爱好者和食客们广泛推崇。

3. 2010年，成都川神棒棒鸡店参加在成都盛大的游览餐饮美食展会，受到川菜爱好者的推崇和热烈欢迎，也备受大家的关注。

三、烹饪工艺

1. 购买原料：在衡阳芦笙特产的小鸡、鲜汤料（鸡汤）和葱笋等食材拼凑而成，并在小鸡上涂抹芦荟等鲜汁。

2. 烹煮：把小鸡放入炸锅中，搅动与加热，转动增温，增加芦荟鲜汁，使其与小鸡混合，然后加入盐和其他调料，搅拌均匀，最后加水和葱笋，一起煮沸，即可传热完成。

3. 食用：将小鸡和配料依次放入碗中，并加入芝麻油，即可食用。

四、营养价值

1. 川神棒棒鸡富含钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，补充人体所需的元素，很适合老人和小孩服用，有助于增强维生素和钙质，调理消化系统。

2. 营养价值十分丰富，芦荟鲜汁可以排毒、减肥、祛痘，葱笋可以预防癌症等，还有穿豆腐、板栗等可以帮助消化，具有增强记忆力的功效，可以改善心血管疾病的症状，维持血糖水平，有助于保护心脏健康。

五、文化意义

1. 川神棒棒鸡不仅代表着四川省传统文化，而且也是四川文化博览会上重要展品之一，是四川代表性食品之一。

2. 川神棒棒鸡反映了成都独特的烹调文化，在成都有着悠久的文化历史，影响着成都的口味和生活方式，也影响着全国的传统文化，受到了广大人民的推崇和喜爱。

3. 川神棒棒鸡也是成都颐和园文化的重要组成部分，在颐和园中，你可以品尝到各种地方风味的特色美食，包括川神棒棒鸡，这也展示出成都独特的文化属性。

六、结语

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