今日冷冻鸡肉怎么快速解冻（冷冻鸡肉）

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冻鸡可以直接煮，但是解冻后味道会很好。

鸡肉的营养价值：可食部分34%，水74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克。

胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，烟酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

扩展数据

生鸡肉的挑选：首先要注意鸡肉的外观、颜色、质地。一般来说，新鲜卫生的鸡块大小不会相差太大。颜色会是白里带红，看起来很亮，摸起来很顺滑。

注意，如果你看到的鸡肉是掺水的，肉质会特别有弹性。如果你仔细看，你会发现皮肤上有红色的针点，针孔是深黑色的。

注射过水的鸡用手摸，会感觉表面有点凹凸不平，好像有硬块，而没注射过水的，摸起来很光滑。

来源：百度百科-鸡

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