导读大家好,小吃来为大家解答以上问题。小龙虾怎么清洗才不会夹到手,小龙虾怎么清洗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、养殖排污小

大家好,小吃来为大家解答以上问题。小龙虾怎么清洗才不会夹到手,小龙虾怎么清洗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、养殖排污小龙虾的养殖水域一般不干净,或者有死虾病虾,建议买回的小龙虾能够在清水中养殖个几天,保证小龙虾健康。

2、清理虾线这个过程很重要,但很多人都不以为意。

3、虾线就是小龙虾的肠道,里面堆积了许多脏东西,如果不清理,吃起来就很容易搓沙、有腥味。

4、有些人觉得把虾线清理掉了会使小龙虾的肉质松散,这样吃起来不鲜美,当然了每个人看法不同,虾线这么脏的东西就应该先清理掉。

5、处理虾线时,只要用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧,直至断开,然后将虾肠慢慢拉出来就可以了。

6、醋盐水泡制小龙虾很难清理,特别是腹部和爪子部分。

7、但是有一个简便方法,把小龙虾放入一个高于他们的盆中,加水没过小龙虾,然后加入适当盐和醋拌匀浸泡十五分钟左右。

8、小龙虾在浸泡的过程中会子盆内不断地来回移动,随着它们的移动,腹部的脏东西基本都能被泡发出来,并且喝入醋盐水,小龙虾还会把体内的异物给吐出来,内外都清理了,岂不是一举两得?清理虾胃做完上面一步后,小龙虾才可以再进行一次刷洗,先将小龙虾体表、腹部刷洗干净,然后去掉虾头部的胃,这里有个技巧:刀下去不要到底,切入一半就将虾头往外拉,这样一般整个胃就出来了,然后就能一些黄色和黑色的物体,黄色是虾黄,跟蟹黄一样美味,但黑色的是内脏,特别脏,一定要清理掉。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。