开心花甲粉如何做（开心花甲粉做法）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。开心花甲粉如何做，开心花甲粉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 花500克，龙口粉丝两卷，姜适量，蒜适量，料酒一勺，味精一勺，豆瓣酱适量，干辣椒适量，油适量。

2、 花钉在水和盐中浸泡一天左右，主要是为了花钉把沙子吐出来。这一步永远都救不了。中间最好换几次水，保证花甲不会死。

3、 如果不介意麻烦的话，可以在铠甲吐沙后用刷子清理，这样可以把表面的脏东西清理干净，吃起来也放心。

4、 龙口粉丝用冷水浸泡，放锅里煮，捞出，用冷水浸泡，即可食用。

5、 烧开一锅水，加点盐，然后把花钉倒进去，盖上盖子炖。不要太久，直到壳被打开，取出来，用冷水洗，保持壳的鲜味。

6、 把油倒进锅里。油热了，放入一勺豆瓣酱，炒香。

7、 此时翻炒花壳，倒入少量料酒去腥，用蚝油调味。

8、 将大蒜、姜和干辣椒炒熟。

9、 之后倒入冷水，盖上花甲。同时加盐和五香粉炖至汤汁沸腾。建议盐可以比平时稍微重一点，因为粉条要晚点放入汤中。汤汁煮5-8分钟左右，加少许味精，出锅。好吃的开心美甲粉就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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