怎么才能做出品质最好的腐竹（腐竹是怎么做出来的）

大家好，小龙来为大家解答以上怎么才能做出品质最好的腐竹，腐竹是怎么做出来的的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 腐竹是将豆浆煮沸，保温一段时间，表面形成一层薄膜，挑出下垂成枝，晾干。它的形状类似竹枝，被称为腐竹。腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪组成的具有一定结构的产品。它营养丰富，易于储存，食用方便。

2、 腐竹又称腐皮，是汉族传统的豆类食品，也是中国地区常见的食品原料。它有丰富的豆香味和其他豆制品所没有的独特味道。腐竹色泽黄白，光泽明亮，富含蛋白质和多种营养物质，浸泡在清水中(夏凉冬暖)即可开花。

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