蟹钳上面的毛可以不去除吗（蟹钳上的毛要不要去掉）

大家好，小龙来为大家解答以上蟹钳上面的毛可以不去除吗，蟹钳上的毛要不要去掉的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 一般不需要把蟹钳上的毛去掉，但是蒸蟹之前一定要先在水里泡一会儿，然后用刷子(可以用旧牙刷)刷掉蟹肚子、背和脚上的泥。或者加醋和泡泡钟消毒，然后用刷子刷螃蟹，最后清洗干净。

2、 对于家庭蟹来说，为了避免八脚和蟹黄的流失，最好用棉绳把蟹脚绑起来，通过蒸来保持原有的风味。如果用稻草包裹整个螃蟹，可以更好地保持其新鲜度和香味。蒸之前，在活蟹上倒适量白酒，稍微腌制一下，味道会更好。

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