扁豆角怎么保存到冬天吃（新鲜扁豆角怎么保存）

大家好，小龙来为大家解答以上扁豆角怎么保存到冬天吃，新鲜扁豆角怎么保存的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 鲜扁豆角的保存方法如下：冷冻；干燥；腌制。

2、 冷冻：先挑选豆子，然后清洗豆子，去掉筋。将豆子用水洗净，放入沸水中焯一下。注意，焯水时间不能太长。水一定是开水。把烤好的豆子拿出来晾凉，等待豆子表面的水分变干。然后将豆子放入保鲜塑料袋中，挤出空气，收紧袋口，放入冰箱的冷冻室保存。

3、 风干：豆子可以切成丝或碎成块晾干。吃的时候把它们泡在温水里。

4、 腌制：常见的方法是腌制酸豆。酸豆角非常爽口开胃，还具有促进消化和增加食欲的作用。

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